S.B.S Belize 2005 Bourbon Cask

Beschreibung

Nur 275 Flaschen weltweit – mehr gibt es von diesem Rum nicht, und wenn diese Flasche verkauft ist, kommt keine mehr nach. Manchmal muss man für die Karibik nicht einmal den Koffer packen – ein Glas genügt. Belize, eingebettet zwischen Karibikküste und Regenwald, ist als Rum-Herkunft eher ein Geheimtipp, doch was hier im tropischen Klima heranreift, braucht sich vor keiner bekannteren Insel zu verstecken. Dieser Rum wurde bereits 2005 aus Melasse im Säulendestillat gebrannt und durfte 18 Jahre lang vollständig in einem einzigen Ex-Bourbon-Fass reifen, bevor er im Januar 2023 als Single Barrel Selection der dänischen Abfüller-Legende 1423 World Class Spirits abgefüllt wurde.

• Herkunft: Belize
• Alkoholgehalt: 58% Vol.
• Fasstyp: Ex-Bourbon-Fass
• Herstellung: Column Still, Melasse-Basis
• Inhalt: 700 ml

Geschmacksprofil

Aroma: Zunächst Leder- und Tabaknoten, die sich nach einer Weile im Glas zu Melasse und Karamell entwickeln

Geschmack: Trockener Antritt mit viel Eiche von der langen tropischen Reifung

Abgang: Lang, mit Vanille und Karamell

Besonderheiten

Single Cask Abfüllung aus nur einem Fass, limitiert auf 275 individuell nummerierte Flaschen – ausverkauft, ausverkauft für immer. 18 Jahre Reifung im tropischen Klima Belizes sorgen für einen intensiven Fasseinfluss. Cask Strength, non-chill filtered, ohne Farbstoffe oder sonstige Zusätze.

Inverkehrbringer

1423 ApS, Kielbergvej 7, 5750 Ringe N, Dänemark